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澳门壹号赌扬6766·夏天就爱吃凉拌菜,黑木耳加这3种蔬菜一起拌,清新爽脆营养丰富

作者:admin

2020-01-10 10:07:08     

澳门壹号赌扬6766·夏天就爱吃凉拌菜,黑木耳加这3种蔬菜一起拌,清新爽脆营养丰富

澳门壹号赌扬6766, 前两天出了一趟门,对我而言,只要车程在2小时以上的短途旅行,就算是出门了,人在旅途总想找一点平时不太吃得到的美食,但是我发现,在外面找好吃的,无论是去一家当地人气比较旺的餐厅,还是吃点当地特色小吃,一律都是比较重口味,用油会比较多,出门两天,3、4餐饭吃下来,回家老公就直呼这两天晚饭清淡一点,让肠胃休息休息!

这对我来说还不容易?清肠刮油的食物有很多种,最好的方法是凉拌和蘸食,各种肉菜和蔬菜都可以用这种方法。不仅味道好,热最还很低,今天我就来做一个凉拌黑木耳,清肠刮油,口感清脆,除了木耳以外,最主要的是还加了洋葱丝和青红椒丝,洋葱丝其实可以生吃,凉拌沙拉里就经常会有洋葱丝,但很多人不愿尝试,因为大家都习惯洋葱都要炒熟了才吃,其实生吃的洋葱很鲜甜也不辣,但是因为知道老公的口味,我还是下水焯了一下,半熟的,这样更容易让他接受。而这青红椒丝也并不单纯为了好看,它还含有很多维生素和微量元素,吃起来有蔬菜的清新口味,这三种蔬菜的加入,能让一道很普通的凉拌木耳口感特别丰富,营养也更全面,如果喜欢,你也可以试试哦。

【洋葱凉拌木耳】

主料:黑木耳一小把(15克),洋葱半个,绿色柿子椒半个,红色柿子椒半个

辅料:油15克,花椒1小勺,红尖椒1个,料汁:盐1克,生抽15克,醋15克,糖5克

步骤1、用到的食材很简单,干木耳一把,青红椒各半个,洋葱半个,这样凉拌的木耳特别香,还有蔬菜的清新口味。

步骤2、木耳提前泡发1-2小时,等木耳泡发开了,再把洋葱、青、红椒都洗干净切丝就可以了,不用太多,三个蔬菜加起来的量不能超过木耳泡发后的总量,不然喧兵夺主了。

步骤3、我再准备一小把花椒,爆成花椒油淋上去特别香,调料碗里加的是生抽、醋,少许盐和糖调匀。

步骤4、烧开半锅水,下入洗干净,并撕成小朵的木耳焯水

步骤5、煮大约3-5分钟,喜欢脆感的少煮一会儿,喜欢软糯的多煮一会儿。捞起沥干水份放在大碗里。

步骤6、另起锅,烧开小半锅水,下入青红椒丝焯水1分钟捞起备用。

步骤7、洋葱可以生吃,很是鲜甜爽脆,接受不了的,也可以原汤下水焯30秒捞起

步骤8、把焯过水的青红椒丝放在木耳上

步骤9、再加入洋葱丝,淋上料汁

步骤10、其实生的洋葱丝也很好吃呢。

步骤11、锅里加入一大勺油,小火慢慢将花椒炒出香味来

步骤12、然后把花椒油淋到木耳碗上,用锅铲挡一下,不要把花椒漏进去了,口感不好。

步骤13、我漏了几颗花椒进去,也没问题,用筷子拣出来就是。然后拌匀,这道菜就完成了。

这道菜很适合天热了吃,味道清新爽口,做起来也很简单方便,夏天的夜晚这样的菜多吃一点也不妨,从落日余晖吃到万家灯火。

本图文为可可的美食生活原创,拒绝转载。

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